Стъклокерамичен готварски плот – плюсове и минуси

Съвременните стъклокерамични панели съчетават всички най-добри технологии, които се използват в кухненските печки. Плотът е независим може да съществува отделно от фурна, има индивидуално управление и стилен дизайн. Готварският панел се вгражда в кухненския плот и може да се впише във всяка кухня.

Стъклокерамичен готварски панел

С появата на новите плотове възниква конкуренция между тях и обикновените готварски печки. Затова е важно да разбираме какви са предимствата и недостатъците на тази техника за тези, които планират закупуване.

Готварски панел от стъклокерамика – предимства:

1. Стъклото е с висока устойчивост на удари, издържа на високи температури;
2. Придава особен стил на кухнята;
3. Нагревателните елементи се нагряват и изстиват бързо;
4. Стъклокерамиката грее първо дъното на тенджерата – храната се приготвя по-бързо, пести се електроенергия;
5. Възможно е регулиране на площта на нагряване в съответствие с вида съд – тенджера или някакъв друг по-обемен съд;
6. Печката е удобна за миене, защото е равна и гладка;
7. Сензорен панел създава удобство при използване на печката;

Недостатъци на стъклокерамичната повърхност:

1. Необходими са специфични съдове;
2. Печката е необходимо да се мие само със специални средства, не трябва да се използват абразивни материали;
3. Стъклокерамиката е чувствителна на увреждания. Материалът издържа голяма тежест, но може да се счупи от сравнително слаб удар с остър предмет или от студена вода;
4. Стъклокерамичните плотове са по-скъпи от обикновените котлони;

Електрически готварски повърхности – особености

Тези печки нямат изпъкнала повърхност, както обикновените котлони, те разположени в плоскостта на печката. Нагревателите са готови да затоплят храна още на секундата, и също толкова бързо изстиват.

Мощността на котлоните зависи от размера на „палачинките”, които са обозначени с червен кръг на повърхността – има нагреватели с голям, среден и малък диаметър.

Простите модели имат очертани линии на загряване.

По-скъпите модели са снабдени със зони за свиване и разширение – това е удобно, когато се използват съдове с различни диаметри.

Типът управление на техниката може да бъде механично – с въртящи се копчета или сензорно – с датчици, реагиращи на докосване.

Електрическите готварски повърхности са по-скъпи от газовите. За включването е необходима отделна линия на електрозахранване.

Как се използва стъклокерамичен готварски панел?

При експлоатация на печката е важно да се помни, че котлонът може да се пуска, когато на него вече е поставена тенджера или тиган.

Стъклокерамичният панел е снабден със следните полезни функции:

• Датчик за температура, повишава или понижава степента на нагряване на съдовете;
• Автоматично кипване – понижава мощността на нагревателя при кипване на течността;
• Система за безопасност – блокира случайно включеният панел;
• Автоматично готвене – храната може да се готви сама, трябва да се зададе маса на продукта и да се включи режим;